大陆记录片作品集
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西藏微纪录 第二季
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独立时代
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一晚一顿小烧烤 第二季
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时间的起点
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历史眼·河西走廊
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连体共生姐妹
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烟火拾味
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茶,一片树叶的故事
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国家监察
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湘辣香辣
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超级中国
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免疫系统大战病毒细菌
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古村寻踪
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年的味儿
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风味人间 第四季
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时·尚
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归途列车
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鉴你所见:崖壁大战
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零容忍
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魅力中国
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B8东
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探秘昆虫世界
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人生十年
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一义孤行
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源味中国
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寻味贵辣
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民国遗案
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江南古宅
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守护解放西3
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桂林味道
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下饭江湖 第二季(夏日篇)
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陈廷敬的为官之道
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落脚城市
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古代国家工程
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航拍中国 第三季
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北洋军阀的覆灭
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第7集
舌尖上的中国 第一季
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更
舌尖上的中国 第一季
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第7集
舌尖上的中国 第二季
《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式,是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。本片分为八集播出,第一集《脚步》重点讲述了各种美食在不同地域的演变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎;第二集《心传》讲解了中国美食文化中的血脉传承和师徒衔接的历史;第三集《时节》讲的 是关于食物与季节演变的关系;第四集《家常》表达了家中的“酸甜苦辣”,是对中国人基本日常食物的解释;第五集《秘境》介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味;第六集《相逢》表达了中国人利用食物进行聚会交流的文化氛围;第七集《三餐》回归到最平常的三餐中寻找“味道”;第八集则是此次拍摄的花絮。 本片偏访各地美食,与第一季略有不同的是更多的体现了人物的情感。
舌尖上的中国 第二季
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教书匠
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蒋介石与张学良
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乡村里的春节
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第3集
大漠疑案——巴彦淖尔白垩纪恐龙王国
8000多万年前的中国内蒙古巴彦淖尔巴音满都呼的戈壁滩上,发生了一系列的迷案。使专家们也大感惊讶,不断引起专家们的极大兴趣!有遇难瞬间,充满着求生渴望的姿势都保留下来的非常完整的原角龙化石。它们究竟是怎么遇难的?在专家们的细致考察和研究后,还原了8000多万年前巴音满都呼白垩纪与众不同的古环境,并层层揭开了耐人寻味的这两头原角龙遇难之谜。这里发现了世界上独一无二的一种恐龙,它前肢是只有一个手指的“怪手”,而且令人大感诧异的谜题在它们身上接连发生,令人匪夷所思。专家们逐一揭开其只有一个指头之谜,也揭开了8000万年前恐龙吃荤还是吃素的秘密。8000多万年前被他杀的原角龙骨骼化石被发现,睿智的科学家竟然找到了8000多万年前的“嫌犯”! 同时认为它就是杀戮成性的沙漠之王。然而,另一恐龙的出现,却动摇了它的王位。究其原因是因为后者极为聪明,就智商来说前者只能俯首称臣了!有专家认为,它们很可能进化成像人类一样的高智商动物——“恐人”。甚至有人惊世核俗地认为,今天的人类就是由恐龙演化而来。
大漠疑案——巴彦淖尔白垩纪恐龙王国
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上菜了!新年
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太平洋战争简史
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人间世 第二季
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正片
红霞
上世纪50年代,在苏联的援助之下,北京东郊代号为78、774和738的工厂成为新中国社会主义工业化建设的重要基地,怀着建设新中国电子工业的热情,各地的年轻人尽全力争取到工厂工作,结婚生子,定居在酒仙桥。这直接导致了住房短缺。工厂为解决工人住房问题,参照苏联“赫鲁晓夫”式社区楼房模式,建造了工人生活社区,在公有制经济体制下,工厂福利优越,工人业余生活异常丰富,于是催生了如红霞影剧院、红霞舞厅等重要精神娱乐场所的出现。随着八十年代市场经济的洪潮,计划经济体制逐渐没落,酒仙桥社区最终难逃拆迁重建的命运。曹斐通过采访居住在酒桥社区前738厂、774厂的退休职工、红霞影剧院经理,工人后代,以及关注本地区变迁的城市史学家,建筑师,摄影师等人,重建这个消失社区的口述史。
红霞
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第3集
探索发现:古墓人偶之谜
第一集:1989年3月,河北省张家口市宣化区下八里村,两位村民在为农田灌溉浇水的时候,意外冲出两座辽代砖室墓葬,接到消息的当地文物工作者迅速展开了抢救性发掘,经过对两座墓葬的清理,考古人员发现新发现的两座墓竟然与距离不远的一座1971年发现的辽代墓葬,无论是墓葬规模和结构都极为相似,考古人员初步判断墓主人应该同属于一个家族。 第二集: 张氏家族三座墓葬陆续出土之后,考古人员又在随后四年间从下八里村陆续发现了 M4、 M5和M6号墓,只可惜M5和M6号墓由于被盗,出土文物很少,但幸运的是5号墓的墓志完好地保存下来,而且这两座墓中的绘画内容和风格与之前发掘的三座墓如出一辙,为他们同是张世卿家族成员提供了重要依据。 第三集:1971年宣化下八里村首次发现辽代贵族张世卿之墓,随后20年来陆续又挖掘出土了十多座辽代墓葬,墓室内满壁色彩绚丽、画工精美的...
探索发现:古墓人偶之谜
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冀味儿 第二季